台北市南港に引っ越してから1年以上経ちました。南港路3段の「壹咖啡」の前を通るたびに、思わず中を覗き込んでしまいます。なぜなら、いつも衛生マスクをかけた店員さんがいて、前台と後台を絶えず行き来し、淹れたお茶をタンクに入れて保温し、客がいない時も休む暇もなく、カウンターに立って外を見張り、人混みを見逃さないようにして、絶えずぞうきんでカウンターを拭くか、箒で店内を掃除しているからです。
壹咖啡の斜め向かいは50嵐で、そこから少し歩くと清心福全、さらにその先には茶湯会があります。3大手搖が囲む中、昼時になると周辺企業の昼食時間に人波が絶えず流れ込みます。ただし壹咖啡だけは客足が少なく、やや寂しく見えますが、店員として働く王さんは相変わらず真摯に、小さなことを丁寧にこなしています。
35元でおいしいコーヒーとは言わないで？温度を管理し、砂糖加減を調整する 王さんはすべての細部にこだわる
当時のこのキャッチコピーで壹咖啡は一躍有名になり、王さんも同じです。**「壹咖啡は本当においしくて、安い」**飲料樽を運びながら、何度も往復し、汗だくで忙しく、ほぼ私と話す時間もありませんでしたが、自店の飲料について話すと、彼の目はキラキラ輝き、とても誇らしげでした。
**王さんは今年50代。毎日朝7時半から夜8時まで、12時間の長い時間を店内で過ごしています。**バイク通勤で内湖から南港を往復し、月の休みはわずか4日。しかし彼は満足しており、文句一つなく、むしろ楽しんでいます。なぜなら自分の好きなことをしているからです。
彼は店長ではなく、月給をもらう店員です。この1年間の観察で、スマートフォンを触ったり、座っておしゃべりしたりするのを見たことがありません。常に店内を整理し、飲料を淹れています。一度飲料を買った時、キャラメルを押す手は上から下まで押し切り、反発を待った後、このような繰り返しをしっかり3回押して、キャラメルが確実にカップの中に入るようにしました。いくつかの店員のように適当に数回押して済ませるのではなく。
王さんは店内でいつもマスクをかけ、整理されたユニフォームと帽子を着用して、自分のイメージを保ち、飲料台の衛生を確保しています。客が来ない時でさえ、マスクを外したことはありません。どんなに暑い天気でも、一貫しています。これらのことは簡単に見えるかもしれませんが、基本的な動作です。しかし現在の飲料店を見回すと、店員はほぼマスクをしていません。
こんなに真摯で着実で、すべてのことをしっかりやっている様子を見ているだけで、たくさんの励ましをもらいますが、王さんは謙虚に、店内には実は2人の従業員がいると言い、自分はそんなに素晴らしくないと言い、冗談めかして**「店長がこう言ったのを知ったら、きっと喜ぶでしょう」**と言いました。
（食品良好衛生規範第6条第6款第1目規定に基づく：「食品作業場所内の作業員は必要に応じてマスクをすべき」）
カウンターを飛び出して、スチロール片を丁寧に拾う 飲料店を自分のものとして扱うのは、人生は自分のものだから
「ちょっと待ってください！」会話の途中で、王さんは突然中断し、慌ててカウンターを出ました。私は好奇心から様子を見ると、店内の床のどこからか飛んできたスチロール片が一小片落ちていたのです。本当に小さな欠片なのに、彼は目敏く見つけて、すぐに拾い、リサイクルに投げ捨てました。店の外観が悪くならないようにするためです。
「私はまだ50代」、飲料店の中はほぼ若い学生のアルバイトばかりです。ただ彼だけはすでに半世紀を過ぎています。こうした身分は非常に珍しく、追求してみると、王さんは元々ベテランエンジニアで、約20年間その仕事をしていたことがわかりました。壹咖啡をとても愛して、転職を決意し、給料は大幅に下がりましたが、彼の情熱には影響を与えませんでした。
10年以上前、王さんはエンジニアから壹咖啡の店員に転身しました。このような決定はかなり勇敢で、多くの人にとっては、軌道を変えることにも多くの勇気が必要です。幸いなことに、家族は反対せず、むしろとても応援してくれました。彼は、仕事は人生を支える事柄に過ぎず、楽しむことができ、人生を過ごすことができれば、実は何をしてもいいと考えています。名誉や利益を特別に追求する必要はなく、非常に楽観的です。「実は自分の能力の範囲内で、自分ができることをやるだけです。他人と比較する必要はありません」。
王さんは言います。自分に大きな追求がないのは、現在の社会がもはや**「万般皆下品、唯有讀書高」**の社会ではないからです。博士号を取得しても職が見つからない人もたくさんいます。ひたすら高みを目指すこと、例えば会社の上層部の職務を担当することは、管理や争いに直面することです。自分はそのような能力を持っていないだけでなく、心が疲れます。心配すべき事が多く、人生を体験するのは難しいです。
**「最も大切なのはやはり興味を持つことです。そうすれば疲れたとは思いません」**過去にエンジニアとして働いていた時、彼の生活は大きなプレッシャーにさらされていました。自分は仕事の計画が得意だったため、健康は赤信号になりませんでしたが、心身は自由ではありませんでした。今、転職して飲料を淹れることにしたので、単に繰り返しのことをしているだけでも、とても落ち着いており、「心構えが大切」、物事をどう見るかで、生活はあなたが考えるほど豊かになります。
王さんのように自分の人生で行うすべてのことを真摯に見つめる人は、確かに多くの人に励ましを与えることができます。私自身も、他人の人生に迷い込むことがよくあり、他人がやっていることは自分もできると思い、ふわふわと行ったり来たりして、自分を失ってしまいます。このような生活は疲れるだけでなく、久しぶりに自分の意識を失ってしまいます。目標を設定してから前に進み、堅持し、繰り返します。何をしても成功すれば、その成功の定義は自分が与えるもので、他人が与えるものではありません。
私はカレンです。現在100人の努力採訪計画を進行中です。努力している人たちを記録しており、夢を持っているあなたの投稿をお待ちしています。より多くの人があなたのストーリーを共有できるようにしましょう。投稿メールアドレス：100powerpeople@gmail.com
